quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Amendoim melhora o humor e protege o coração

O amendoim é uma fruta oleaginosa da mesma família das castanhas, das nozes e das avelãs, sendo rico em gorduras boas como o ômega-3 que ajudam a diminuir a inflamação no corpo e proteger o coração.
Essa fruta é bastante utilizada em diversas preparações culinárias, como sobremesas, lanches, barras de cereais, bolos e chocolates, sendo fácil de ser encontrado em supermercados, pequenas mercearias e
lojas de produtos alimentares. Assim, o consumo regular de amendoim traz os seguintes benefícios para a saúde:

  • Prevenir doenças cardíacas, por conter resveratrol, a mesma substância protetora encontrada no vinho;
  • Prevenir aterosclerose, por conter gordura monoinsaturada, que diminui o colesterol;
  • Prevenir câncer, devido à presença de resveratrol, vitamina E e fitosteróis;
  • Prevenir o envelhecimento precoce, por ser rico em antioxidantes;
  • Manter a saúde dos músculos e favorecer a contração muscular, por conter magnésio e potássio;
  • Fonte de energia, melhorando o rendimento no treino e favorecendo a hipertrofia e recuperação muscular;
  • Melhorar o humor e diminuir o estresse, por conter triptofano, substância que favorece a produção de hormônios do bem estar;
  • Prevenir anemia, por conter ácido fólico.


Amendoim melhora o humor e protege o coração
Para obter esses benefícios, deve-se consumir de uma palma da mão cheia de amendoim ou 1 colher de sopa da pasta de amendoim pura 5 vezes por semana.

Informação Nutricional
A tabela a seguir traz a informação nutricional de 100 g de amendoim cru e torrado sem sal.
O amendoim deve ser consumido de preferência fresco, pois tem maiores teores de resveratrol, vitamina E e ácido fólico, sendo mais pobre em sal. Uma boa opção é comprá-lo cru e torrá-lo em casa, colocando em forno médio por 10 minutos. Para fazer a pasta, basta triturar o amendoim no liquidificador até ficar cremoso.
No entanto, devido ao seu elevado teor de calorias, deve ser consumido com moderação, seguindo a quantidade recomendada de 1 palma da mão, 5 vezes por semana. 

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